山椒が食欲そそる！ちりめん山椒の和風パスタレシピ

どうもマサヤです！

今日は、ちりめん山椒を使った和風パスタのレシピを紹介します。

嫁のお母様からちりめん山椒をもらいました。
めっちゃ美味しいです！ありがとうございます！

山椒は食欲促進だけでなく、冷え性改善やデトックス効果もあります。
食物繊維が多いしめじと一緒にすることで、ダイエットやデトックス効果が更にＵＰします。

新たなバリエーションとして、ぜひあなたのパスタレシピ集に加えてあげてください！

美味しく作るポイント

ニンニクは根っこを切落して手や包丁で潰す。
皮と芽をとり、適当な大きさに切る。

しめじは根っこを切り落とし、手で適当な大きさ割る。

ネギは5cm幅の輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で炒める。
キツネ色になる直前まで炒める。

↑のフライパンにしめじ・ちりめん山椒を半分入れ、中火で炒める。
しめじがしんなりしたら、日本酒・パスタのゆで汁を入れ、弱火で2分ほど煮る。

パスタを表示時間より1分半早くにゆで揚げる。

パスタをザルに揚げ、すぐにソースと絡める。
残りのちりめん山椒・ネギ・醤油を入れ、手早くよく絡める。

皿に小高く盛る。

最後に海苔をちぎり振りかれば完成！